il professore al suo cuoco...

Tu sei un po' testardo, e io ho durato fatica a farti capire che quello che succede nelle tue pignatte, non è altro che l'applicazione delle eterne leggi di natura...
che certe cose...
che tu fai senza pensarci sopra...
che hai imparato per averle viste fare....
che tu lo voglia sono regolate dai più alti principi della scienza.
Brillat-Savarin The Physiology of Taste,
1825